طريقة عمل ألارز والحمص , ألارز والحمص , طريقة عمل الارز بالحمص

طريقة عمل ألارز والحمص , ألارز والحمص , طريقة عمل الارز بالحمص

ألارز والحمص

المقادير

 1 كجم لحم بالعظم
 2 كوب أرز
 1 كوب حمص
 2 حبة بصل
 4 فصوص ثوم
 3 ملاعق كبيرة سمن
 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود بذور
 1 ملعقة صغيرة كمون بذور
 1 ملعقة صغيرة هيل حبات
 3 أعواد قرفة
 3 قطع شبه
 ملح

طريقة الطبخ

اغسلي الحمص وضعيه في قدر به ماء وارفعيه علي النار واسلقيه نصف سلق .
قطعي البصل إلي حلقات رفيعة ثم ضعيه في قدر به السمن وقلبيه حتى يصفر .
اغسلي اللحم وضعيه في قدر به ماء وارفعيه علي النار واسلقيه لمدة ساعة مع الفلفل الأسود والهيل ,والكمون , والقرفة ثم ارفعيه من ماء السلق وضعيه في قدر البصل مع ماء السلق بعد تصفية الفلفل , والكمون , والهيل , والقرفة منها .
ضعي قدر خليط البصل واللحم علي النار .
اغسلي ألأرز وضعيه في قدر اللحم , واتركيه علي النار حتى يقرب ألأرز من النضج فأضيفي إليه الحمص بعد أن ترفعي الطبقة العلوية من الأرز لتضعي مكانها الحمص ثم تغطيها بالأرز .
اتركي القدر علي نار هادئة حتى يتشرب ماؤه وينضج .
ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع سلطة الخيار بالطحينة .

__________________

ليه التعب ووجع القلب طب ما نطبخ الارز لوحده والحمص لوحده
عموما تسلم ايدك
وتقبلى تحياتى
وتمنياتى بالتوفيق

تسلمى على المجهود الكبير بجد مشكورة جداا
تقبلى مرورى

لازم لحم بالعظم؟ بس شكلها هتطلع جميلة هجربها تسلم ايدك ومشكوووووووووورة

طريقة عمل ألارز والحمص , ألارز والحمص , طريقة عمل الارز بالحمص 932424mec0mkv7hq

تسلمى ياقمر